白肉是指什么肉有哪些?
白肉指泛指肥肉。“白肉”一般指的是魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉、植物肉(大豆)等。分類白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。
白肉的營養價值及功效是什么?
白肉類食物能提供豐富蛋白質，且脂肪含量低，不容易造成“三高”。而且含有大量的蛋白質、脂肪、纖維素、維生素和鐵離子。適量的吃一些白肉，不但可以促進腸道內消化液的分泌、增進食欲、加速腸道蠕動、改善便秘現象，而且可以補充豐富的鐵離子，對于缺鐵性貧血有一定的改善作用”
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