小金桔的功效與作用有哪些?
1、金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養價值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。金桔，它還有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯著的療效作用。
2、金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
冰糖金桔干怎么做?
步驟一，先將金桔表皮清洗一下。加入適量的清水，和一小勺鹽，將表皮搓洗干凈。鹽原本就有殺菌的作用，能洗掉表皮不好的殘留物。然后將金桔底部的梗掐掉。對半切開，用牙簽挑去里面的籽。
步驟二，處理干凈的金桔放入大碗里，加一把提前搗碎的冰糖。腌制至少兩小時。這里的冰糖不建議用其它糖類代替，因為作用不一樣。家里有破壁機的話，可以將冰糖直接打成粉末。比較方便腌制入味。
步驟三，兩小時后冰糖化的差不多了，金桔也呈現出晶瑩剔透的感覺，已經腌制入味了。
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