煮綠豆水是怎么做的？

1、平時很多人煮綠豆水都喜歡把綠豆煮到軟爛，其實清熱去火解暑功效的根源是它的豆皮，想讓煮好的綠豆水能清熱解暑，最好的方法就是，把綠豆放入鍋中，以后加清水煮至開鍋以后再煮5到10分鐘，不能讓綠豆破花，當綠豆湯還是淡綠色時，就直接取出飲用，如果把綠豆水煮到綠豆軟爛，這時它的防暑降溫功效就會下降。

2、如果主力多數是想讓它起到明顯的解毒作用，則需要把綠豆入鍋以后加水多煮制一段時間，而且煮好以后，不能把脫落的綠豆皮去掉，應該把綠豆湯和綠豆以及綠豆皮兒全部吃下去，這樣才能讓它起到出色的解毒功效，才能讓人們食物中毒的癥狀明顯好轉。

3、煮綠豆水要注意綠豆與水的比例

在生活中大家煮綠豆水時一定要注意綠豆與水的比例，如果水太多，綠豆太少，那么煮出的綠豆水也不會起到應有的保健功效，最好能把綠豆和水的比例按1:10來準備，這樣煮好的綠豆水色澤與功效都會特別出色。

4、煮綠豆水不能去豆皮

很多人煮綠豆水持現率豆皮在上面漂浮著不好看，會在煮好以后把綠豆皮全部去掉，這么做是不對的，因為綠豆皮性寒味甘，能解熱毒，它清熱解毒的功效比綠豆仁還要強，如果煮好的綠豆水，把豆皮去掉，就相當于把綠豆水清熱解毒的功效降低了一半還要多。

綠豆和白蘿卜一起煮有什么功效？

綠豆和白蘿卜一起煮的功效有補充營養、增強體質和調節血壓、補充維生素等。1、補充營養：綠豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素、礦物質。吃綠豆可以補充人體營養。2、增強體質：適量食用綠豆可以使身體攝入相對穩定的營養素，對維持健康、增強體質起到積極作用。3、調節血壓：白蘿卜可以軟化血管，調節血壓。4、補充維生素：白蘿卜富含維生素C、維生素A、維生素B和礦物質、微量元素，如鈣、磷、鐵等，可以幫助人體補充所需的營養素。綠豆和白蘿卜性寒涼，如果脾胃虛弱的人食用，可能會有腸胃不適癥狀，如腹痛和腹瀉。