國(guó)家發(fā)布禁止“雪糕刺客”后，就沒(méi)人管管“零食刺客”？

國(guó)家發(fā)布禁止“雪糕刺客”當(dāng)然是有用的，并且這一個(gè)禁止，是勢(shì)在必行。但是天氣乍暖還寒，“雪糕刺客”還沒(méi)大面積上崗，“話(huà)梅刺客”倒是搶先上了熱搜。國(guó)家發(fā)布禁止“雪糕刺客”后，就沒(méi)人管管“零食刺客”?

網(wǎng)友上海逛街，在一家土特食品店遇到自己喜歡的上海蜜餞老牌子，禁不住誘惑就打算買(mǎi)一些話(huà)梅。結(jié)果一稱(chēng)重，半袋話(huà)梅400元，還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，一不小心伸出去的付款碼就被店員阿姨掃完了。

明碼標(biāo)價(jià)199元一斤，潮濕的臺(tái)式話(huà)梅肉，隨隨便便一挑就是兩斤有余。

但真要論資排輩，這個(gè)價(jià)位在梅子里實(shí)在是“平平無(wú)奇”。去年1600塊一斤的“特選話(huà)梅王”，也曾引起廣泛關(guān)注。當(dāng)時(shí)有網(wǎng)友只買(mǎi)了兩顆，就要64元。

細(xì)算起來(lái)，一克白銀四塊五，一克話(huà)梅三塊二，蜜餞賣(mài)出了貴金屬的氣勢(shì)。有人開(kāi)玩笑說(shuō)，這樣一顆話(huà)梅起碼泡十桶話(huà)梅水，連核都得嘬上幾小時(shí)。

與大張旗鼓占領(lǐng)便利店冰柜的雪糕刺客不同，這類(lèi)以話(huà)梅刺客為首的“零食刺客”，多半潛伏在商場(chǎng)里，蝸居在十幾二十平方米的店鋪中，常常不經(jīng)意間就能讓你迎上前去，再痛擊你的錢(qián)包。

商場(chǎng)里的零食刺客，防不勝防

這屆年輕人可以沒(méi)去過(guò)菜市場(chǎng)，不熟悉街頭小店，但對(duì)住處周邊的購(gòu)物中心，個(gè)個(gè)如數(shù)家珍。這里冬暖夏涼、應(yīng)有盡有，扶老攜幼、呼朋喚友，隨隨便便就能消磨一整天。但是商場(chǎng)里的零食越來(lái)越貴，真的就沒(méi)人管管嗎?零食可以貴嗎?倒也不是不行。

雖然并非剛需，但也是個(gè)一口一口被我們吃大的萬(wàn)億市場(chǎng)。Mob研究院數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)休閑零食市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)15000億，年復(fù)合增長(zhǎng)率在11%以上。

特別是當(dāng)新消費(fèi)市場(chǎng)里出現(xiàn)了曾經(jīng)成功把奶茶和雪糕賣(mài)出一頓外賣(mài)價(jià)格的喜茶、奈雪或鐘薛高時(shí)，休閑零食也想如前輩一樣，消費(fèi)升級(jí)，做大做強(qiáng)，向精細(xì)和高端轉(zhuǎn)向。

原料扎實(shí)，口感豐富，模樣也好看。沒(méi)事兒還弄個(gè)花里胡哨的聯(lián)名，搞個(gè)創(chuàng)意十足的營(yíng)銷(xiāo)。沒(méi)有需求就創(chuàng)造需求，沒(méi)有場(chǎng)景就制造場(chǎng)景。但凡能把審美、社交和品牌做出點(diǎn)真價(jià)值，就能讓不少人一邊看著價(jià)格恨得牙癢癢，一邊又忍不住為它埋單。

即便是這樣，所謂的高端品牌也常因?yàn)?ldquo;貴”不斷觸動(dòng)消費(fèi)者的神經(jīng)、引來(lái)一番罵戰(zhàn)，何況商場(chǎng)里的小品牌零食店兢兢業(yè)業(yè)者少，渾水摸魚(yú)者眾。

除了好看和吃起來(lái)談不上驚艷的口感外，幾乎沒(méi)能提供更多的附加價(jià)值，更多的是利用了社會(huì)人的面子心理，做一次性生意賺一波快錢(qián)或是篩選出價(jià)格不敏感的那批消費(fèi)者。

說(shuō)到底，大多數(shù)時(shí)候人們吃零食不過(guò)就是想要一些簡(jiǎn)單的快樂(lè)罷了。當(dāng)梅子、糖果、水果干都按兩賣(mài)的時(shí)候，付錢(qián)時(shí)簡(jiǎn)直以為是在買(mǎi)茶葉，吃起來(lái)都不敢大口。

特別是疫情幾年，許多非剛需消費(fèi)都在不知不覺(jué)中收縮，大家開(kāi)始理性地捏緊錢(qián)包。終于可以自在出門(mén)逛街時(shí)，竟然還要被話(huà)梅刺客襲擊，實(shí)在讓人想不通。

物價(jià)上漲可以理解，消費(fèi)升級(jí)背景下的健康高端零食也可以接受。只是當(dāng)雪糕、話(huà)梅、糖果這些日常生活中的平價(jià)食物越來(lái)越多地不老實(shí)，連最簡(jiǎn)單的快樂(lè)都要被剝奪時(shí)，許多人本已死去的被刺記憶一下子在互聯(lián)網(wǎng)上復(fù)活，匯成陣陣惡評(píng)。

更荒謬的是，就連1600一斤的話(huà)梅都無(wú)法證明自己的價(jià)值。