2024-10-11 09:57:21 來源:中新網
蝦體發黑并不意味著“有毒”,這通常是由于自然氧化或存放時間過長引起的。蝦在死亡后,其體內的酶會分解黑色素細胞,導致蝦殼或蝦頭部出現發黑現象。蝦如果存放時間過長或儲存條件不當,可能會腐敗變質。變質的蝦除了發黑外,還會伴隨異味、質地變軟等癥狀,這樣的蝦就不適合食用。(來源:@科學辟謠 中國新聞網微博)
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