水果刀生銹了怎么辦?
先將生銹的水果刀放入淘米水中浸泡1個小時，然后再用百潔布擦拭，便可清除水果刀上的大部分銹跡。用蘿卜片加少許細沙來擦洗，水果刀的刀銹可立即去除。切下一片洋蔥頭，用蔥頭使勁摩擦水果刀上的刀銹，可去除銹，在一個比較大的容器內倒滿水，水中放入少許鹽，攪勻后放入銹刀，浸泡30分鐘左右，取出刀，再用磨刀器磨，這樣不僅能夠除銹，還可使刀刃更鋒利。需要注意的是，水果刀使用完畢后，不妨涂上一點生油或用姜片將其擦干，這樣便能夠防止生銹。
水果刀怎么清洗?
先用清洗后，再用酒精消毒。具體方法：在盆中放入溫水，將水果刀放進去。在水果刀上涂一層清潔劑，刷幾遍，再沖洗干凈。將刀取出晾干后，用棉球蘸酒精搽拭。等酒精干后，用涼水清洗水果刀，晾干即可使用。注意事項;在清洗刀的時候要戴手套，防止割傷手。
下面推薦幾個不錯的水果刀的品牌，“Pro”為“Professional”的縮寫，是專業的意思，是為更專業的廚藝愛好者精心設計打造一個系列。也是雙立人主打系列。這個系列德國產鍛造刀都手感很沉，做工精湛，平衡極好。此款采用不銹鋼制成，手柄ABS塑料，3鉚釘。美國World Kitchen公司旗下的Chicago Cutlery“芝加哥廚之魂”，它的特點就是刀具鋒利，實用性和超級性價比已經成為美國家喻戶曉的刀具品牌。亞馬遜有用戶評論已經買過一套芝加哥餐具刀25年依然在使用。這款3英寸削皮剔骨刀，采用高碳不銹鋼制成，手柄采用胡桃木材質，通過3個銅質鉚釘固定，造型傳統經典。
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