想必現在有很多小伙伴對于脂肪酸是什么是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于脂肪酸是什么是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸可分成兩類：一類是分子內不帶碳碳雙鍵的飽和脂肪酸，如硬脂酸、軟脂酸等。另一類是分子內帶有一個或幾個碳碳雙鍵的不飽和脂肪酸。

脂肪酸是什么

一般脂肪酸化合物的碳鏈都較短，其長度一般在18-36個碳原子，最少的就是12個碳原子，如月桂酸。

人在遇到饑餓或壓力時，激素會激活脂肪細胞中的脂肪酶，將儲存的甘油三酯轉變回脂肪酸和甘油，然行它們被釋放到血液中得到利用。

脂肪酸可用于丁苯橡膠生產中的乳化劑和其它表面活性劑、潤滑劑、光澤劑。還可用于生產高級香皂、透明皂、硬脂酸及各種表面活性劑的中間體。

抽脂肪對身體有沒有傷害

抽脂肪對身體通常沒有傷害，但是手術本身有一定風險，如果醫生操作不當或者患者自身護理不當，可能會對身體造成傷害，比如引起脂肪栓塞、肌肉神經麻痹、感染等。1、通常沒有傷害：正常抽脂手術會在無菌的情況下進行，通常在皮膚隱蔽處做切口，注入膨脹液使脂肪快速膨脹，之后插入吸脂管，利用真空負壓的原理，對身體局部脂肪堆積較多的部位進行少量多次地抽吸，從而降低身體的脂肪含量。抽脂可以精準塑形，瘦身效果較明顯。雖然每個人的肥胖程度和抽脂量不同，但只要經過正規醫院和專業醫生的正確操作，通常不會給身體造成危害。2、可能會造成傷害：任何手術都有一定風險，抽脂手術本身是一種有創操作，如果沒有選擇去正規醫院，而是在小診所或私人整形醫院進行抽脂，則可能會給身體造成傷害。若醫生操作不當，可能會將脂肪帶入血管，造成脂肪栓塞以及水腫，還可能引發出血，嚴重時會發生失血性休克。同時，如果患者抽脂面積較大，麻醉藥物劑量控制不佳，則可能會影響大腦神經恢復，造成肌肉神經麻痹等危害。如果手術全程沒有進行無菌操作或術后患者自身護理不當，還有可能會誘發感染，引起傷口的紅腫、疼痛、化膿，形成較大瘢痕。如果感染沒有及時發現及治療，還可能造成感染性休克，威脅生命安全。如果想要進行抽脂手術，建議到正規醫院整形科就診，進行血常規、凝血功能、尿常規、心電圖等檢查明確身體狀況后再行下一步操作。進行抽脂手術后，盡量少食用炸雞、油條、火鍋等食物，也不要按摩傷口處皮膚或者進行劇烈運動，否則可能會影響傷口愈合。

脂肪和脂肪酸有啥區別

區別是飽和脂肪酸不含不飽和雙鍵，反式脂肪酸含有不飽和鍵。

飽和脂肪酸(Saturated fatty acid)，指不含不飽和雙鍵的脂肪酸，是一類碳鏈中沒有不飽和鍵的脂肪酸，是構成脂質的基本成分之一。反式脂肪酸 ( trans fatty acid，TFA) 是含有反式非共軛雙鍵結構不飽和脂肪酸的總稱。