2023-03-27 10:19:50 來源：太原熱線
實(shí)蛋是什么東西?
實(shí)蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用堿攪拌而成的蛋液，倒入保存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋。早期的實(shí)蛋是雞蛋在孵化過程中有胎芽沒胎動的死蛋，如果蛋里有小雞形態(tài)即為毛蛋，后因?qū)嵉笆艿饺藗儦g迎，出現(xiàn)了人工制作的實(shí)蛋，即雞蛋加堿蒸熟裝進(jìn)蛋殼中蒸熟
實(shí)蛋是哪里的特產(chǎn)
東北
“烤實(shí)蛋是東北特色小吃,是東北大街小巷燒烤店的常見的小吃,制作原料是加工過的雞蛋,把蛋黃取出,加入堿、味精等,待蛋清凝固切為兩半,用竹簽串起來,刷油、撒上孜然、胡椒粉、辣椒面放在烤爐中翻烤,口感香嫩彈牙。”
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