近年來(lái)，狗不理似乎開(kāi)始了新一輪的“調(diào)整”。近日，北京商報(bào)記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，位于前門(mén)，的狗不理，直營(yíng)店已經(jīng)關(guān)閉。據(jù)狗不理，官方微信，狗不理前門(mén)店目前是狗不理在北京，的最后一家餐廳，但與此同時(shí)，《北京商報(bào)》記者卻在狗不理集團(tuán)的官網(wǎng)大道上看不到這家店。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，前門(mén)店的門(mén)是鎖著的，店里沒(méi)有人。店里掛著“狗不理”招牌的位置是空的，門(mén)上貼著“室內(nèi)裝飾”的字樣。據(jù)周邊其他門(mén)店工作人員介紹，狗不理前門(mén)店已經(jīng)停業(yè)近半個(gè)月，店內(nèi)裝修不多，但門(mén)口的招牌已經(jīng)拆除。
按照狗不理集團(tuán)官網(wǎng)信息顯示，目前狗不理在北京已經(jīng)沒(méi)有門(mén)店。北京商報(bào)記者隨后就狗不理前門(mén)店未來(lái)是否還會(huì)重裝開(kāi)業(yè)以及狗不理集團(tuán)在北京餐飲業(yè)務(wù)的發(fā)展計(jì)劃聯(lián)系狗不理集團(tuán)，對(duì)方工作人員向記者提供了相關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式，但當(dāng)記者按照聯(lián)系方式撥打該負(fù)責(zé)人電話(huà)時(shí)，對(duì)方卻稱(chēng)“打錯(cuò)了”。隨后，北京商報(bào)記者通過(guò)發(fā)送郵件的方式向狗不理集團(tuán)發(fā)出采訪(fǎng)提綱，但截至發(fā)稿未收到任何回復(fù)。
類(lèi)似的事情也發(fā)生在天津市場(chǎng)。就在一周前，“天津狗不理餐飲管理有限公司解散注銷(xiāo)”的消息在狗不理引起熱議，事后狗不理集團(tuán)回應(yīng)稱(chēng)，其狗不理連鎖餐廳武清店在工商注冊(cè)時(shí)被命名為天津狗不理餐飲管理有限公司。由于經(jīng)營(yíng)不盡如人意，集團(tuán)決定關(guān)閉并取消該店，而不是說(shuō)“天津狗不理注銷(xiāo)”和“狗不理決議解散”。然而，根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)，的說(shuō)法，天津的許多狗不理商店都像狗不理的前門(mén)商店一樣“暫停營(yíng)業(yè)”.
據(jù)公開(kāi)信息，“狗不理”創(chuàng)立于1858年，是商務(wù)部認(rèn)可的第一批中華老字號(hào)品牌，“狗不理包子飲食(集團(tuán))有限公司”在2005年經(jīng)歷了一次資本“重組”。2005年4月，同仁堂， 天津，以1.06億元人民幣中標(biāo)狗不理，并購(gòu)。被收購(gòu)后，“狗不理包子飲食(集團(tuán))有限公司”辦理工商注冊(cè)手續(xù)，正式變更為“天津狗不理集團(tuán)有限公司”。2015年10月狗不理集團(tuán)子公司天津狗不理食品有限公司在新三板上市2020年5月，上市不到五年的狗不理食品公司正式向新三板申請(qǐng)終止上市
餐飲連鎖顧問(wèn)王冬明表示，狗不理餐飲業(yè)務(wù)萎縮的主要原因是與市場(chǎng)脫節(jié)，產(chǎn)品和門(mén)店偏離了現(xiàn)有核心消費(fèi)者的口味、裝修和價(jià)格區(qū)間。對(duì)于老字號(hào)，要與時(shí)俱進(jìn)。作為一個(gè)品牌，堅(jiān)持下去才能被淘汰。
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