狗不理門店會停業究竟是什么原因

近年來，狗不理似乎開始了新一輪的“調整”。近日，北京商報記者走訪發現，位于前門，的狗不理，直營店已經關閉。據狗不理，官方微信，狗不理前門店目前是狗不理在北京，的最后一家餐廳，但與此同時，《北京商報》記者卻在狗不理集團的官網大道上看不到這家店。

記者在現場看到，前門店的門是鎖著的，店里沒有人。店里掛著“狗不理”招牌的位置是空的，門上貼著“室內裝飾”的字樣。據周邊其他門店工作人員介紹，狗不理前門店已經停業近半個月，店內裝修不多，但門口的招牌已經拆除。

按照狗不理集團官網信息顯示，目前狗不理在北京已經沒有門店。北京商報記者隨后就狗不理前門店未來是否還會重裝開業以及狗不理集團在北京餐飲業務的發展計劃聯系狗不理集團，對方工作人員向記者提供了相關負責人聯系方式，但當記者按照聯系方式撥打該負責人電話時，對方卻稱“打錯了”。隨后，北京商報記者通過發送郵件的方式向狗不理集團發出采訪提綱，但截至發稿未收到任何回復。

類似的事情也發生在天津市場。就在一周前，“天津狗不理餐飲管理有限公司解散注銷”的消息在狗不理引起熱議，事后狗不理集團回應稱，其狗不理連鎖餐廳武清店在工商注冊時被命名為天津狗不理餐飲管理有限公司。由于經營不盡如人意，集團決定關閉并取消該店，而不是說“天津狗不理注銷”和“狗不理決議解散”。然而，根據大眾點評，的說法，天津的許多狗不理商店都像狗不理的前門商店一樣“暫停營業”.

據公開信息，“狗不理”創立于1858年，是商務部認可的第一批中華老字號品牌，“狗不理包子飲食(集團)有限公司”在2005年經歷了一次資本“重組”。2005年4月，同仁堂， 天津，以1.06億元人民幣中標狗不理，并購。被收購后，“狗不理包子飲食(集團)有限公司”辦理工商注冊手續，正式變更為“天津狗不理集團有限公司”。2015年10月狗不理集團子公司天津狗不理食品有限公司在新三板上市2020年5月，上市不到五年的狗不理食品公司正式向新三板申請終止上市

餐飲連鎖顧問王冬明表示，狗不理餐飲業務萎縮的主要原因是與市場脫節，產品和門店偏離了現有核心消費者的口味、裝修和價格區間。對于老字號，要與時俱進。作為一個品牌，堅持下去才能被淘汰。