板栗燉雞放生板栗還是熟板栗
主要看個人看法。
用生板栗雖然煮制的時間會更長一些，但也會更加鮮美。至于熟板栗，烹飪時間相對來說會短很多但是口感會相比較生板栗來說要差，當然并不會影響整體口感。
如果為了節約時間，可以用熟板栗。一般做板栗湯都要選擇生板栗，這樣可以讓板栗在燉制過程中口感更好。
板栗燉雞什么時候放板栗好
當雞肉開始變熟的時候放。
用板栗和雞一起煮雞湯的時候，當雞肉開始慢慢變熟的時候，就可以將剝好去皮的板栗肉放入雞湯當中與雞一起來燉了，這樣雞肉燉的軟爛的同時，板栗也會變得比較軟糯，吃起來粉糯粉糯的，非常好吃。如果比較喜歡湯濃郁一點的，就跟雞肉一起下，燉煮1個小時左右，湯汁就會非常濃郁，板栗也會更加軟爛一些。
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