古井貢酒“固態(tài)白酒智能化釀造5G工廠”獲工信部認(rèn)定

近日，工業(yè)和信息化部公示《2024年5G工廠名錄》，經(jīng)省級工信部、通信管理局推薦及工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略咨詢專家委評審，古井貢酒股份有限公司申報的“固態(tài)白酒智能化釀造5G工廠”項目成功入選《2024年5G工廠名錄》。

古井貢酒智能園航拍

5G工廠是指將以5G為代表的信息通訊技術(shù)，廣泛應(yīng)用于工廠生產(chǎn)現(xiàn)場，形成生產(chǎn)單元廣泛連接、信息(IT)運營(OT)深度融合、數(shù)據(jù)要素充分利用、創(chuàng)新應(yīng)用高效賦能的先進(jìn)工廠。作為“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”在工業(yè)領(lǐng)域深度融合產(chǎn)物，備受各大制造企業(yè)關(guān)注。

近年來，古井貢酒股份有限公司積極開展5G技術(shù)探索與應(yīng)用實踐，在古井智能園探索“白酒+5G”場景應(yīng)用，建設(shè)自動化、信息化、數(shù)字化、數(shù)智化白酒生態(tài)智能園，形成了獨具古井特色的“1510”古井5G全連接透明工廠新實踐。

古井建設(shè)“四網(wǎng)一中心”的基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建5G無線骨干網(wǎng)，與光纖接入網(wǎng)相互作為備份，提供高可靠、互聯(lián)互通、云邊協(xié)同、數(shù)據(jù)不出園區(qū)的鏈路，為智能園量身打造古井5G專網(wǎng)；根據(jù)古井智能園建設(shè)實際，結(jié)合古井生產(chǎn)工藝特性，借助5G技術(shù)，著力圍繞5G聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)5G+柔性智采、5G+遠(yuǎn)程智控、5G+智能車間、5G+透明工廠、5G+沉浸式體驗5類領(lǐng)域；結(jié)合白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，探索并打造5G+實時數(shù)采、5G+PDA掃碼等10大“白酒+5G”場景應(yīng)用，建設(shè)自動化、信息化、數(shù)字化、數(shù)智化白酒生態(tài)智能園，實現(xiàn)了智能園生產(chǎn)流程5G全覆蓋、生產(chǎn)場景5G全應(yīng)用、生產(chǎn)要素5G全連接，助力“綠色釀造、智能制造，讓數(shù)字產(chǎn)生‘酒香’”。

古井貢酒智能園釀酒車間

古井貢酒股份有限公司智能園釀造四部原糧車間副主任張洪偉表示：“我們每一輛小車上面都裝了CPE，這個CPE就是接收5G的信號，通過5G信號來和中控之間進(jìn)行控制，能夠控制我們小車的運行軌跡，效率提升了約100%。我們原糧和曲粉也是通過數(shù)字化的配比，比較精準(zhǔn)，原酒品質(zhì)有了進(jìn)一步提升。”

古井貢酒智能園釀酒車間小車

古井貢酒股份有限公司智能園成品三部操作員任樂恒介紹：“我們的自動化車間在5G場景中主要應(yīng)用于設(shè)備的自動叫料、自動退料等。我們也會實時采集設(shè)備端的數(shù)據(jù)，包括我們的產(chǎn)出量和設(shè)備的狀態(tài)信息，最終匯集到這個大屏上面。包括我們可以看到當(dāng)前的生產(chǎn)數(shù)量，和它的當(dāng)前預(yù)期數(shù)量進(jìn)行比對，可以知道生產(chǎn)數(shù)量是多是少。”

古井貢酒股份有限公司智能園釀造四部制曲車間副主任朱林介紹：“小車通過5G信號與中控進(jìn)行信號交互，然后與中控進(jìn)行信號對接，由中控下達(dá)指令，小車去執(zhí)行任務(wù)。一輛小車每次可以拉一組曲架，每天總共有4房出入房任務(wù)，生產(chǎn)效率比傳統(tǒng)車間要高一倍左右。”

朱林向記者介紹制曲車間小車

固態(tài)白酒智能化釀造5G工廠項目還先后獲得國家智能制造示范工廠揭榜單位、2023年安徽省“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”創(chuàng)新應(yīng)用、安徽省數(shù)字化車間等榮譽。

未來，古井貢酒將持續(xù)加大對5G和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的融合發(fā)展，利用數(shù)字化轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新成果，提升企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力，更好地賦能行業(yè)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)升級。