無公害蔬菜是什么意思?
從狹義上講，無公害蔬菜是指沒有受有害物質污染的蔬無公害蔬菜 菜，也就是說在商品蔬菜中不含有某些規定不準含有的有毒物質，而對有些不可避免的有害物質則要控制在允許的標準之內，從廣義上講，無公害蔬菜應該是集安全、優質、營養為一體的蔬菜的總稱，安全--主要指蔬菜不含有對人體有毒、有害的物質，或將其控制在安全標準以下，從而對人體健康不產生危害。
無公害蔬菜和綠色蔬菜的區別
無公害蔬菜和綠色蔬菜的區別：無公害蔬菜，是指在商品蔬菜中不含有某些規定不準含有的有毒物質，而對有些不可避免的有害物質則要控制在允許的標準之內。綠色蔬菜，是指蔬菜在生產過程中農藥使用后，殘留在蔬菜里的農藥殘留物指標低于國家或國際規定的標準。
綠色蔬菜是我國農業部門推廣的認證蔬菜，分為A級和AA級兩種。其中A級綠色蔬菜生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色蔬菜則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環境和健康的物質。
從本質上講，綠色蔬菜是從普通蔬菜向有機蔬菜發展的一種過渡性產品。
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